Серия KATANAIMI состоит из 67 японских специальных слоев текстурированных лезвий из дамасской стали AUS-10, разработанных для профессионалов и обеспечивающих отличную устойчивость к ржавчине и долговечность. Изделие привлекательное и элегантное.
Рукоять сделана из G10, она качественная и элегантная. Многослойный нож упрощает приготовление блюд и делает его намного более сподручным.
Этот нож из дамасской стали отличается твердостью и износостойкостью, а также особой устойчивостью к поломке. Отличные свойства — не единственное преимущество дамасской стали. Ножи из этой стали имеют красивый декоративный орнамент на лезвии. Каждое изображение абсолютно оригинально, два одинаковых ножа найти вряд ли удастся. Дамасские ножи веками ассоциировались с роскошью и достатком.
Характеристики ножа Gokujo из дамасской стали:
Изготовлен из чрезвычайно прочной нержавеющей стали AUS-10;
Твердость лезвия: ~ 62 ± 1 HR
Рукоять: G10
Размеры: длина лезвия: 15 см, общая длина ножа: 26 см;
Длина лезвия — 15 см.
Длина ручки — 11 см.
Ширина лезвия — 1,5 см.
Устойчивость к износу и коррозии.
Очень острое лезвие.
Уникальный дизайн.
Точный срез.
Прочный и долговечный инструмент.
Легко держать в руке.
Контроль резки и стабильность.
